MZ세대는 어떻게 소비하는가? 토핑경제의 모든 것

 

“이제 소비는 정해진 메뉴에서 고르는 것이 아니라, 내 취향대로 토핑하는 것이다.

” MZ세대의 소비는 더 이상 단순한 선택이 아닙니다. 그들은 ‘설계하고’, ‘조합하며’, ‘표현하는’ 소비를 합니다.

이러한 흐름을 설명하는 개념이 바로 ‘토핑경제(Topping Economy)’입니다.

기존의 정형화된 소비 구조에서 벗어나 맞춤화·선택화·참여화된 소비 행위가 하나의 경제 형태로 발전하고 있습니다.

 

1. 토핑경제란 무엇인가?

토핑경제는 고객이 브랜드가 정한 '기본 제품'을 수동적으로 소비하는 것이 아니라,

자신의 취향과 가치에 따라 선택적으로 조합해 소비를 완성하는 구조

를 말합니다.

이는 단순히 메뉴 구성만을 의미하지 않습니다. 제품, 경험, 공간, 콘텐츠 등 소비 전 과정에서 ‘나만의 선택’이 핵심이 됩니다.

구분	기존 소비 구조	토핑경제 구조
상품	기성품 구매	옵션 조합형 구성
공간	정해진 동선과 서비스	고객이 선택하는 공간 경험
콘텐츠	기업이 제공하는 정보	고객이 참여하고 재구성
브랜드	기업 중심 정체성	고객 참여형 브랜딩

 

 

2. 왜 MZ세대는 ‘토핑형 소비’를 선호하는가?

 

MZ세대(1981~2010년 출생)는 다음과 같은 특

성을 지니고 있습니다:

• ① 자율성 강조: 선택의 자유가 곧 권리
• ② 정체성 소비: 소비를 통해 ‘나’를 표현
• ③ 커스터마이징 기대: 브랜드가 나를 따라와야 한다고 여김

2023년 오픈서베이 조사에 따르면, MZ세대의 62.4%가

“상품이나 공간을 내 방식대로 바꿀 수 있을 때 브랜드에 더 큰 매력을 느낀다”고 답했습니다.

(출처: 오픈서베이 MZ소비보고서 2023)

 

이는 더 이상 브랜드가 “이것이 좋습니다”라고 제시하는 방식이 통하지 않는다는 의미입니다.

고객이 브랜드를 ‘재해석’하고 ‘개조’하는 시대입니다.

 

 

3. 실제 사례로 본 토핑경제

① 배달의민족 – 토핑형 메뉴 UI 도입
주문 시 사용자에게 메인 메뉴 + 옵션 토핑 + 사이드 조합을 시각화 UI로 제안, MZ세대 만족도와 단가 상승 유도.

결과적으로 주문당 평균 결제 금액이 18.6% 증가.

 

② 이디야 커피 – 1인 카페화 전략

고객이 원하는 좌석 위치, 조명, 충전환경을 기준으로 매장 설계. 앱으로 음료 옵션 조합, 시럽·얼음 조절 등을 UI 중심으로 세분화.

 

③ 스톤브릭 – 화장품 DIY
립스틱, 아이섀도우, 블러셔 등을 ‘모듈형 구성’으로 진열. 소비자가 컬러와 용기를 직접 조합하는 방식으로 Z세대에게 인기.

브랜드 충성도보다 ‘참여 경험’ 중심 브랜딩 성공.

 

 

4. 소상공인·자영업자는 어떻게 대응해야 하는가?

토핑경제는 대기업뿐 아니라, 소규모 로컬 브랜드에게도 충분히 적용 가능합니다.

• ① ‘선택 가능한 경험’ 구성: 메뉴 조합, 공간 구성, 상품 포장 등 고객 선택 요소 제시
• ② ‘나만을 위한 제안’ 콘텐츠화: 옵션 선택 → SNS 콘텐츠 연계
• ③ 고객참여형 브랜딩: 고객이 브랜드에 이름, 디자인, 후기 등으로 직접 참여
• ④ 옵션 조합형 가격 정책: 기본 + 선택형 구성 → 유연한 단가 설계

이제 고객은 묻습니다.

“이 브랜드는 얼마나 나를 존중하고 있는가?” 그 해답이 바로 선택권을 제공하는 ‘토핑 전략’입니다.

 

 

5. 유소장이 전하는 전략 통찰

MZ세대는 선택권을 넘어서 ‘설계권’을 원한다.
그들에게 브랜드는 경험의 재료이며, 소비는 창작의 과정이다.

 

 

마무리 제언

 

‘토핑경제’는 유행이 아닙니다. 이는 소비자와 브랜드가 함께 만들어가는 참여형 경제 구조입니다.

이제 브랜드는 완성된 제품을 제공하는 것이 아니라,

‘완성할 수 있는 경험’을 설계해야 하는 시대입니다.

MZ세대를 사로잡고 싶은가?

그렇다면 지금, 당신의 브랜드에 ‘선택지’를 더하십시오.

 

 

 

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